بحران تخم مرغی در آمریکا

تریبون اقتصاد- طبق تخمین‌های جدید، آمریکایی‌ها می‌توانند انتظار داشته باشند که قیمت تخم‌مرغ در سال جاری همچنان بالا باقی بماند؛ دلیل این افزایش قیمت، ادامه شیوع آنفولانزای پرندگان و تورم است.

به گزارش تریبون اقتصاد به نقل از CNN بر اساس چشم‌انداز قیمت‌های وزارت کشاورزی ایالات متحده، قیمت تخم‌مرغ در سال ۲۰۲۵ حدود ۲۰ درصد افزایش خواهد داشت، در حالی که افزایش قیمت مواد غذایی به‌طور کلی حدود ۲.۲ درصد تخمین زده شده است. اگرچه قیمت گوشت گاو، قهوه و آب‌پرتقال نیز افزایش یافته است، اما تخم‌مرغ به دلیل شیوع شدید آنفولانزای پرندگان به‌طور خاص تحت تأثیر قرار گرفته است.

در حالی که برخی ایالت‌ها از شیوع‌های سال گذشته در امان مانده‌اند، بسیاری از ایالت‌ها از بازگشت ویروس خبر داده‌اند که حدود ۱۷.۲ میلیون مرغ تخم‌گذار را در ماه‌های نوامبر و دسامبر از بین برده است. این تعداد تقریباً نیمی از پرندگانی است که در سال ۲۰۲۴ به دلیل ویروس از بین رفتند.

طبق گزارش اداره آمار کار ایالات متحده، میانگین قیمت یک دوجین تخم‌مرغ بزرگ درجه A در ماه دسامبر به ۴.۱۵ دلار رسید، در حالی که این قیمت در ماه نوامبر ۳.۶۵ دلار بود. همچنین قیمت تخم‌مرغ در دسامبر بیش از ۳۶ درصد نسبت به سال گذشته افزایش داشته است.

امیلی متز، رئیس و مدیرعامل هیئت تخم‌مرغ آمریکا گفت: «نمی‌خواهم پیام‌آور خبر بد باشم، اما ما همچنان در این وضعیت خواهیم بود. تا زمانی که مدتی بدون شناسایی ویروس بگذرد، متأسفانه این کمبود شدید تخم‌مرغ ادامه خواهد داشت.»

طبق گفته متز، صنعت تخم‌مرغ طی بیش از ۲۰ ماه متوالی شاهد تقاضای بی‌سابقه‌ای بوده است. این تقاضا که به دلیل تعطیلات افزایش یافته است، به رشد قیمت تخم‌مرغ کمک می‌کند.

برخی فروشگاه‌ها محدودیت‌هایی برای تعداد تخم‌مرغ‌هایی که هر خریدار می‌تواند در یک خرید بخرد، اعمال کرده‌اند. وزارت کشاورزی ایالات متحده در گزارش بررسی بازار تخم‌مرغ خود اعلام کرده که این اقدام برای مدیریت عرضه است، زیرا به گفته متز: «مردم شروع به خرید هراس‌گونه تخم‌مرغ می‌کنند.»

متز افزود: «مردم ارزش تخم‌مرغ را حتی با قیمت کمی بالاتر تشخیص می‌دهند و همچنین متوجه می‌شوند که تخم‌مرغ جزء ضروری زندگی روزمره آنهاست.»

تا زمانی که شیوع آنفولانزای پرندگان ادامه داشته باشد، قیمت‌ها نیز بالا خواهد ماند. طبق گفته وزارت کشاورزی، در ایالت‌هایی مانند کالیفرنیا، ایندیانا، میزوری، کارولینای شمالی و اوهایو شیوع‌هایی گزارش شده است. بر اساس آمار وزارت کشاورزی، حدود ۸.۳ میلیون پرنده در ژانویه به دلیل این شیوع‌ها از بین رفته‌اند.

تولیدکنندگان و عمده‌فروشان تخم‌مرغ نیز در ماه‌های اخیر قیمت‌های خود را به‌شدت افزایش داده‌اند. در نیویورک، قیمت عمده یک دوجین تخم‌مرغ بزرگ به ۷.۲۴ دلار رسید، در حالی که در غرب میانه این قیمت به ۶.۸۴ دلار افزایش یافت. در کالیفرنیا، قیمت تخم‌مرغ‌های بزرگ به ۸.۳۵ دلار کاهش یافت.

طبق گزارش وزارت کشاورزی، این مسئله باعث ضرر برای فروشگاه‌ها شده است، زیرا قیمت‌ها در بالاترین حد یا نزدیک به آن باقی مانده است. شیوع آنفولانزا به مزارعی که پرندگان برای تخم‌گذاری پرورش داده می‌شوند آسیب رسانده و جمعیت پرندگان جوانی که برای جبران کاهش تعداد مرغ‌های تخم‌گذار مورد نیاز هستند را تحت تأثیر قرار داده است.