مصرف منظم قهوه موجب افزایش طول عمر می‌شود
ترکیبات مولکولی موجود در قهوه بر سازوکارهایی تأثیر می‌گذارند که با فرآیندهای پیری مرتبط هستند و به کُند شدن این فرآیندها کمک می‌کنند.
تریبون اقتصاد، طبق مطالعه‌ای جدید، قهوه ممکن است به طور متوسط تقریباً ۲ سال به طول عمر افراد اضافه کند.
به گزارش انتخاب، قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است و تخمین زده می‌شود که روزانه حدود ۲ میلیارد فنجان قهوه در سراسر جهان مصرف می‌شود. در سال‌های گذشته، مطالعات متعددی به بررسی اثرات مثبت و منفی قهوه بر سلامتی پرداخته‌اند.
به دلیل وجود مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌ها در قهوه، تحقیقات قبلی نشان داده‌اند که این نوشیدنی می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، سندرم متابولیک، بیماری‌های کبدی و چاقی را کاهش دهد.
در مقابل، برخی مطالعات دیگر نشان داده‌اند که مصرف مداوم قهوه می‌تواند اثرات منفی نیز داشته باشد، مانند افزایش اضطراب، تحریک میگرن، مشکلات خواب و مسائل گوارشی.
مصرف قهوه و افزایش عمر سالم
در این مطالعه جدید، پژوهشگران یافته‌های بیش از ۵۰ تحقیق قبلی را تحلیل کرده‌اند تا تأثیر قهوه بر طول عمر انسان را بررسی کنند. دکتر رودریگو کونیا، محقق ارشد این مطالعه، توضیح می‌دهد:
«قهوه پس از آب پرمصرف‌ترین نوشیدنی در جهان است و همین موضوع ضرورت بررسی دقیق تأثیر آن بر سلامت را توجیه می‌کند.» وی می‌افزاید:
«مصرف متعادل قهوه می‌تواند از بروز بسیاری از بیماری‌های مزمن جلوگیری کند. از آنجا که افزایش سن عامل اصلی خطر در توسعه بسیاری از بیماری‌های مزمن است، منطقی بود که بررسی کنیم آیا فواید قهوه ناشی از تأثیر آن در کاهش روند پیری است یا خیر.»
پژوهشگران دریافتند که افرادی که به طور منظم قهوه می‌نوشند، به طور متوسط ۱.۸ سال عمر سالم بیشتری خواهند داشت. دکتر کونیا بیان کرد:
«پیری جمعیت جهان ممکن است به یک چالش تبدیل شود، اگر افراد بیشتر عمر کنند ولی با بیماری‌های بیشتر و کیفیت زندگی پایین‌تر. بنابراین، هدف اصلی باید افزایش عمر سالم باشد، نه صرفاً طول عمر.»
چگونه قهوه روند پیری را کاهش می‌دهد؟
دکتر کونیا توضیح داد که ترکیبات مولکولی موجود در قهوه بر سازوکارهایی تأثیر می‌گذارند که با فرآیندهای پیری مرتبط هستند و به کند شدن این فرآیندها کمک می‌کنند.
وی گفت: «به زبان ساده، اسیدهای کلروژنیک موجود در قهوه آنتی‌اکسیدان‌هایی هستند که می‌توانند از تخریب شیمیایی سلول‌های ما جلوگیری کرده و فرآیند بهبودی سلول‌ها پس از مواجهه با عوامل آسیب‌رسان را تسهیل کنند.»
علاوه بر این، کافئین می‌تواند از فعال‌سازی گیرنده‌های مرتبط با استرس و خطر جلوگیری کند و منابع بدن را بهینه‌سازی کرده و عملکرد ثابت سلول‌ها را حفظ کند.
با این حال، دکتر کونیا تأکید کرد که هنوز راه درازی برای درک این موضوع وجود دارد که چه افرادی بیشترین بهره را از مصرف قهوه می‌برند و چه نوع قهوه و الگوهای مصرفی می‌توانند بیشترین مزایا را ارائه دهند.
متخصص سالمندی و مدیر سلامت شناختی سالمندان در مؤسسه علوم اعصاب پاسیفیک، درباره این تحقیق گفت: «این مطالعه یک مرور جامع از تحقیقات موجود درباره مصرف قهوه است و نتایج آن امیدوارکننده است، زیرا مردم از نوشیدن قهوه لذت می‌برند و دانستن اینکه ممکن است فواید قابل توجهی برای سلامت داشته باشد، خبر خوبی است.»
وی افزود: «ما با پدیده‌ای بی‌سابقه در سطح جهانی روبرو هستیم؛ جمعیت مسن‌تر جهان در حال افزایش است و برای اولین بار در تاریخ بشر، تعداد افراد بالای ۶۵ سال از افراد زیر ۱۸ سال بیشتر خواهد شد. بنابراین، بسیار مهم است که به عواملی مانند سبک زندگی و عادات روزانه توجه کنیم که نه‌تنها باعث افزایش طول عمر می‌شوند، بلکه کیفیت زندگی را نیز بهبود می‌بخشند.»
خانم مونیک ریچارد، متخصص تغذیه، توصیه‌هایی برای بهره‌گیری از فواید قهوه ارائه کرد:
- میزان مصرف روزانه: تحقیقات معمولاً بر اساس مصرف ۳ تا ۵ فنجان ۸ اونسی قهوه در روز (معادل ۴۰۰ میلی‌گرم کافئین) انجام شده است.
- اثرات جانبی: اگر مصرف قهوه باعث مشکلاتی مانند رفلاکس اسید معده یا بی‌خوابی می‌شود، ممکن است نیاز به کاهش یا اصلاح عادات مصرف وجود داشته باشد.
- افزودنی‌ها: افزودن مقادیر زیاد شکر به قهوه می‌تواند از فواید آن بکاهد. بهتر است قهوه را بدون شکر یا با شیرین‌کننده‌های طبیعی مصرف کنید.
- نوع قهوه: اطمینان حاصل کنید که دانه‌های قهوه عاری از آفت‌کش‌ها باشند و به طور مسئولانه کشت و فرآوری شده باشند.
وی در پایان تأکید کرد: «قهوه را به عنوان یک معجزه برای افزایش عمر در نظر نگیرید. سلامت کلی، طول عمر و کیفیت زندگی تحت تأثیر عوامل متعددی قرار دارند. به قهوه به عنوان بخشی از سبک زندگی سالم خود نگاه کنید و سایر عوامل مهم مانند روابط اجتماعی، فعالیت‌های بدنی، و عادات مثبت را نیز مدنظر داشته باشید.»
